Zweedse gehaktballetjes

Name: Zweedse gehaktballetjes
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 ui; 3 sneeën witbrood; 500 gram half-om-half gehakt; 1 ei; theelepel nootmuskaat; theelepel piment; 35 gram boter; 25 gram bloem; 100 milliliter witte wijn; 500 milliliter bouillon; 2 eetlepels room; 2 eetlepels dille

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng de ui met het brood, gehakt, ei, nootmuskaat, eventueel piment, zout en peper. Kneed goed, laat 5 minuten staan en kneed nogmaals. Rol balletjes van het mengsel. Verhit 10 gram boter en bak hierin de balletjes rondom goudbruin. Schep uit de pan en houd apart.
2 Voeg 25 gram boter en de bloem toe aan de pan en bak al roerend 5 minuten. Giet de wijn en 125 ml bouillon erbij. Kook al roerend tot alles goed is gemengd en de saus is ingedikt. Giet dan 375 ml bouillon erbij, roer door en kook de saus circa 5 minuten op een hoge stand.
3 Voeg de balletjes toe en kook nog 5 minuten op middelhoge stand. Roer de room erdoor en kook 2 minuten op een lage stand. Bestrooi met dille. Lekker met aardappelpuree en een venkelsalade.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	0 kcal
vet	0 gram
verzadigd vet	0 gram
koolhydraten	0 gram
eiwit	0 gram

boodschappen

boodschappen

Zweedse gehaktballetjes