home recepten Zoete-aardappelstamppot met spinazie en chorizo

Zoete-aardappelstamppot met spinazie en chorizo

Name: Zoete-aardappelstamppot met spinazie en chorizo
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 kilogram zoete aardappels; chorizo; 400 gram spinazie; 100 gram zongedroogde tomaatjes; 120 gram crème fraîche

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de zoete aardappels in circa 15 minuten gaar. Verhit een droge koekenpan en bak hierin de chorizo knapperig. Giet het bakvet uit de pan. Voeg vervolgens handje voor handje de spinazie toe en laat slinken.
2 Stamp de zoete aardappels tot een grove puree. Meng de crème fraîche, chorizo, spinazie en tomatenreepjes erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	660 kcal
vet	23 gram
verzadigd vet	10 gram
koolhydraten	89 gram
eiwit	18 gram

boodschappen

boodschappen

Zoete-aardappelstamppot met spinazie en chorizo