home recepten Zilvervliesrijst-bowl met gepocheerde zalm en avocado

Zilvervliesrijst-bowl met gepocheerde zalm en avocado

Name: Zilvervliesrijst-bowl met gepocheerde zalm en avocado
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels sesamzaad; 300 gram zilvervliesrijst; 400 gram zalmfilets; 1 eetlepel Japanse sojasaus; sojasaus; komkommer; 2 avocado's; 1 eetlepel olie; 4 eieren; 2 lente-/bosuitjes; bosje munt; bosje koriander

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Schaaf de komkommer in linten en snijd het vruchtvlees van de avocado in plakjes. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak hierin op middelhoge stand 4 spiegeleitjes.
2 Schep de rijst in 4 kommen en verdeel hierover de komkommer, avocado en zalm. Leg op elke kom een spiegelei en bestrooi met de bosui, munt en sesam. Besprenkel met extra sojasaus.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	750 kcal
vet	40 gram
verzadigd vet	7 gram
koolhydraten	59 gram
eiwit	36 gram

boodschappen

boodschappen

Zilvervliesrijst-bowl met gepocheerde zalm en avocado