4 personen
gemiddeld
20 min.
bijgerecht
home recepten Zalmpakketjes met citroen en mascarpone

Zalmpakketjes met citroen en mascarpone

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
1 handje bieslook

dit product is niet beschikbaar

1 handje peterselie

dit product is niet beschikbaar

4 laurierblaadjes

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

citroen

dit product is niet beschikbaar

100 gram mascarpone

dit product is niet beschikbaar

4 zalmfilets

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

barbecue

keukenpapier

bakpapier

aluminiumfolie

bereiden

  • 1 Spoel de zalm onder koud water en dep goed droog met keukenpapier. Bestrooi met zout en peper. Roer de mascarpone los met de citroenrasp, -sap en knoflook. Breng op smaak met zout en peper.
  • 2 Leg 4 grote stukken bakpapier op het werkvlak en schep wat mascarpone in het midden van elk vel. Leg de zalm en 1 laurierblaadje erop. Vouw het papier omhoog en draai aan de bovenkant in elkaar. Draai dan de zijkanten in elkaar als een toffee en verpak in een stuk aluminiumfolie.
  • 3 Rooster op de barbecue in 5-7 minuten gaar. Neem voor het serveren de pakketjes uit het folie en bestrooi met peterselie en bieslook. Lekker met rijst of friet.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 340 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 1 gram
eiwit 27 gram