home recepten Zalmburger met pittige mayo en komkommersalade

Zalmburger met pittige mayo en komkommersalade

Name: Zalmburger met pittige mayo en komkommersalade
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 gram zalmfilets; 1 eiwit; 1 eetlepel citroensap; 1 bosje lente-/bosui; 2 eetlepels paneermeel; 1 komkommer; 1 bosje peterselie; 1 bosje radijsje; 2 eetlepels olijfolie; 4 hamburgerbroodjes; 4 eetlepels mayonaise; 1 theelepel geraspte mierikswortel; 1 theelepel scherpe mosterd

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Maak een salade van de komkommer, de rest van de bosui, peterselie en radijs. Schep een paar druppels citroensap en 1 eetlepel olijfolie erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
2 Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de zalmburgers om en om in circa 3 minuten per kant goudbruin en gaar.
3 Snijd intussen de broodjes door en meng de mayonaise met de mierikswortel. Bestrijk de broodjes met de saus en verdeel wat salade erover.
4 Leg de zalmburgers erop en steek de broodkapjes vast met een prikker. Serveer de rest van de salade erbij.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	510 kcal
vet	27 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	33 gram
eiwit	8 gram

boodschappen

boodschappen

Zalmburger met pittige mayo en komkommersalade