Zalmburger met avocado

Name: Zalmburger met avocado
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 gram zalmfilets; 1 eetlepel bloem; 1 mespunt kerriepoeder; 3 eetlepels bieslook; 3 eetlepels dille; 200 milliliter zure room; olijfolie; 4 ronde harde broodjes; 75 gram veldsla; 2 avocado's

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Maal de zalm circa 5 seconden in de keukenmachine. Voeg de bloem, kerrie, de helft van de bieslook, zout en peper toe en maal nog een keer 5 seconden. Vorm met vochtige handen 4 zalmburgers ervan. Zet even afgedekt in de diepvries zodat ze iets steviger worden. Verwarm de ovengrill voor.
2 Meng de rest van de bieslook met de zure room. Breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de zalmburgers met olijfolie. Leg ze naast elkaar op een bakplaat en rooster in 5-8 minuten per kant goudbruin en bijna gaar.
3 Besprenkel de snijkant van de broodjes met olijfolie en leg de laatste 5 minuten erbij op de bakplaat.
4 Bestrijk de onderste helften van de broodjes met een beetje saus. Verdeel de sla erover en leg de zalmburgers erop. Maak af met de avocado en rest van de saus.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	680 kcal
vet	47 gram
verzadigd vet	12 gram
koolhydraten	29 gram
eiwit	33 gram

boodschappen

boodschappen

Zalmburger met avocado