- 1 Snijd de radijsjes in dunne plakjes en hak de kappertjes fijn en verbrokkel de geitenkaas.
- 2 Snijd de rode ui in halve cirkels.
- 3 Verdeel de gerookte zalm over de borden en bestrooi met peper.
- 4 Verdeel de sla over de zalm en bestrooi de zalmcarpaccio met radijsplakken, kappertjes en de rode ui.