4 personen
gemiddeld
20 min.
lunch, hoofdgerecht
home recepten Voorjaarssoep van doperwten en warmgerookte zalm

Voorjaarssoep van doperwten en warmgerookte zalm

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
200 gram warmgerookte zalmfilets

dit product is niet beschikbaar

1 stengel bleekselderij

dit product is niet beschikbaar

bosje peterselie

dit product is niet beschikbaar

500 gram diepvriesdoperwten

dit product is niet beschikbaar

600 milliliter groentebouillon

dit product is niet beschikbaar

200 gram kruimige aardappels

dit product is niet beschikbaar

1 sjalot

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel olijfolie

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

aluminiumfolie

blender

staafmixer

bereiden

  • 1 Verhit de olie en fruit hierin de sjalot in circa 4 minuten glazig. Voeg de aardappels en bouillon toe en kook in circa 10 minuten gaar. Verwarm intussen de oven voor op 180ºC.
  • 2 Voeg de doperwten en peterselie toe aan de bouillon en kook nog 2 minuten. Verpak de zalm in aluminiumfolie en verwarm in de oven. Pureer de soep helemaal glad. Giet terug in de pan en voeg de fijngesneden bleekselderij toe. Verwarm de soep nog 1 minuut door.
  • 3 Serveer de soep in voorverwarmde kommen en verdeel de zalm erover. Bestrooi met peper. Lekker met stokbrood.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 275 kcal
vet 8 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 27 gram
eiwit 20 gram