Verfrissende komkommersoep met yoghurt en limoen

• 1 Pureer de komkommer, avocado, limoensap, gember, yoghurt met zout, peper en ijsblokjes in de blender in 1 minuut tot een romige en gladde soep.
• 2 Giet in hoge glazen en bestrooi met de bieslook. Serveer met een dik rietje of een lange lepel.

bereidingstip

Wanneer je blender niet zo krachtig is, kun je de ijsblokjes eerst tussen een theedoek tot gruis slaan.