- 1 Verwijder het loof en de kern van de venkelknol en hak de groente grof.
- 2 Meng samen met de komkommer en avocado in een kom van een blender of staafmixer.
- 3 Giet de karnemelk of magere yoghurt erbij en mix in een paar minuten tot een romige shake. Breng eventueel op smaak met een snufje zout en peper en een paar druppels olijfolie.