- 1 Meng de rode ui met de azijn in een kom en laat 15 minuten trekken. Schep halverwege om.
- 2 Verhit intussen 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak hierin de witte uienringen in circa 10 minuten goudbruin op middelhoge stand. Schep regelmatig om. Schep de uien uit de pan en voeg de rest van de olie toe. Bak hierin de plantaardige burgers volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de gebakken gekaramelliseerde uien terug in de pan en warm ze even op.
- 3 Beleg de broodjes met de mayonaise, sla, gemarineerde rode ui, burger, tomaat, gekaramelliseerde uienringen en gebakken uitjes. Bestrijk de kapjes van de broodjes met de ketchup en zet ze op de burgers.
bereidingstip
Warm de burgerbroodjes voor dit recept op in de oven of rooster de snijkanten in een droge, hete koekenpan.
