Traybake met teriyaki-kip en noedels

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Wentel de kipfilets door de teriyakisaus en leg op de bakplaat.
• 2 Halveer de spruiten. Snijd de paprika in stukken van 2 cm.
• 3 Meng de spruiten, paprika en champignons met de olie. Verdeel de groenten rondom de kipfilets. Breng op smaak met zout en peper.
• 4 Rooster de kipfilet met de groenten in de oven in 25 min. lichtbruin en gaar. Bereid intussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hak de cashewnoten grof.
• 5 Snijd de helft van de teriyakikip in plakjes (zie tip). Verdeel de noedels met de groenten en kip over 4 kommen. Bestrooi met de cashewnoten.

bereidingstip

Bak de overgebleven kip met roerbakgroenten de volgende dag in een wok. Lekker met witte rijst of mihoen.