- 1 Snijd de kapjes aan de bovenkant van tomaten eraf. Hol de tomaten uit, bestrooi de binnenkant met zout en zet ze omgekeerd op een bord.
- 2 Giet de sardines af en verwijder de graatjes.
- 3 Pureer de vis met het citroensap, de olijven, de ansjovisfilets en de kappertjes.
- 4 Vul de tomaten met deze spread.