home recepten Tofu milanese met krieltjes en salsa verde

Tofu milanese met krieltjes en salsa verde

Name: Tofu milanese met krieltjes en salsa verde
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 325 gram tofu; 4 eetlepels sojasaus; 70 gram bloem; 2 eieren; 3 teentjes knoflook; 2 theelepels mosterdpoeder; 150 gram broodkruim; 150 gram paneermeel; 4 eetlepels olijfolie; 600 gram krieltjes; 2 bosjes basilicum; 3 eetlepels kappertjes; citroen

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd het blok tofu eerst doormidden in de lengte en daarna in de breedte. Giet 1 eetlepel sojasaus over elk plakje.
2 Zet 3 borden klaar: een bord met de bloem, een bord met het ei en 1 teentje knoflook en een bord met het broodkruim met mosterdpoeder. Doop de plakken tofu eerst in de bloem en bedek goed met een dunne laag. Doop vervolgens in het ei en daarna in het broodkruim. Bedek goed.
3 Verhit de olie en bak hierin de gepaneerde tofu aan beide kanten krokant en goudbruin. Stoom of kook de krieltjes gaar.
4 Pureer de rest van de knoflook met de basilicum, kappertjes en het citroensap. Serveer de tofu met de krieltjes en salsa verde. Lekker met een groene salade.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	570 kcal
vet	20 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	69 gram
eiwit	25 gram

boodschappen

boodschappen

Tofu milanese met krieltjes en salsa verde