- 1 Verhit de kippenbouillon in een soeppan. Voeg de gesneden paksoi, gemberpoeder, de komkommerblokjes en Chinese kool toe. Kook gedurende 2 minuten.
- 2 Roer de kokosmelk, taugé, garnalen, sambal oelek en het citroensap door de soep. Schep de hete soep in kommen.
- 3 Verdeel de reepjes kipfilets over de kommen en strooi er koriander of peterselie op.
wijnadvies
Als afblussende dorstlesser: Elzasser Edelzwicker of pinot blanc.
