- 1 Verwarm de olie en fruit de ui in circa 5 minuten zacht en lichtbruin.
- 2 Voeg de knoflook, pompoen en kruiden toe en bak zachtjes mee tot de pompoen goed zacht is.
- 3 Giet de room erbij en laat zachtjes koken tot een dikke saus.
- 4 Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met zout. Giet af en schep de pasta door de saus. Verdeel over 4 borden en bestrooi met de noten.