- 1 Snijd het plakje vlees in de lengte doormidden. Bestrooi met zout en peper en rol losjes op tot een klein roosje.
- 2 Leg op elke ricottalepel een rosbiefroosje en een plukje dille. Leg het hartje erop en serveer direct.
wijnadvies
Proost bij dit recept met een glas Cuvée 56 Frizzante Bianco.
