- 1 Snijd de broodjes open. Meng de jam met citroenrasp, rozemarijn en olijfolie.
- 2 Bestrijk beide broodhelften ermee. Rooster de amandelen in een droge hete koekenpan.
- 3 Verdeel rucola over 2 broodhelften, leg daarop de brie en strooi de amandelen erover. Dek af met de andere 2 broodhelften.