- 1 Breng de kokosmelk en bouillon aan de kook en kook hierin de notenrijst. Giet de rijst af en laat deze afgedekt staan.
- 2 Verhit de olie en bak hierin de kip en currypasta 4-5 minuten. Schep de spitskool en roerbakgroenten erdoor en roerbak 4-5 minuten.
- 3 Verdeel de kokos-notenrijst over 4 diepe borden en verdeel het kipmengsel erover.
bereidingstip
Vervang de kip in dit recept door reepjes varkenshaas.. Voeg tijdens het roerbakken 1 eetlepel citroen- of limoensap toe aan de kip en groenten.
