- 1 Kook de spaghetti beet gaar. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de chorizo in circa 5 minuten knapperig. Schep de chorizo uit de pan.
- 2 Bak de paprika circa 2 minuten in het bakvet. Voeg vervolgens de tomaten saus toe en laat 5 minuten pruttelen. Laat de spinazie handje voor handje slinken in de pan en voeg de kappertjes en chorizo toe.
- 3 Roer de spaghetti door de saus en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met de kaas.