Sorbetijs passievrucht-groene thee

• 1 Kook 500 ml water met de suiker.
• 2 Laat er 3 zakjes groene thee in trekken en laat afkoelen. Verwijder de theezakjes.
• 3 Roer er de honing en het citroensap door.
• 4 Verdeel het vruchtvlees met pitjes van de passievruchten over de vormpjes.
• 5 Giet er thee op zodat de pitjes onderstaan en zet 1 uur in de diepvries.
• 6 Vul af met de rest van de thee, zet de stokjes erin en bevries verder.

bereidingstip

Zo maak je sorbetijs Je hebt altijd suiker(siroop) nodig om te zorgen dat het ijs een mooie structuur krijgt en niet te brokkelig wordt. Dat likt immers helemaal niet lekker. . Laat de siroop altijd iets afkoelen voordat je deze mengt met het fruit. . De vriestijd is 3-4 uur. Zet de stokjes in de ijsjes na circa 1 uur vriezen zodat ze recht in de vormpjes staan.