Sla-wraps met tofugehakt

Name: Sla-wraps met tofugehakt
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 150 gram rijst; 350 gram tofu; 1 eetlepel sesamzaad; 1 eetlepel zonnebloemolie; 1 ui; 1 teentje knoflook; 150 gram wortelreepjes; 1 eetlepel Japanse rijstazijn; 1 krop ijsbergsla; bosje munt; 1 verse gember; 2 eetlepels tomatenketchup; 1 theelepel suiker; 1 theelepel sesamolie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de rijst. Dep de tofu droog met keukenpapier. Meng de ingrediënten voor de marinade, verkruimel de tofu en roer door de marinade. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan. Houd apart.
2 Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de ui en knoflook circa 2 minuten. Voeg de tofu met de marinade toe. Roerbak circa 8 minuten op een hoge stand knapperig en goudbruin, totdat het op een soort gehakt lijkt.
3 Breng de wortel op smaak met de rijstazijn en een snufje zout. Schep wat rijst, tofugehakt en wortel in een slablaadje. Maak af met sesamzaad en munt.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	260 kcal
vet	7 gram
verzadigd vet	1 gram
koolhydraten	37 gram
eiwit	11 gram

boodschappen

boodschappen

Sla-wraps met tofugehakt