12 personen
gemiddeld
15 min.
nagerecht/desserts, nagerecht
home recepten Sinaasappelkoekjes met bramen en balsamico

Sinaasappelkoekjes met bramen en balsamico

ingrediënten


15 min
12 personen
poedersuiker

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel balsamicoazijn

dit product is niet beschikbaar

100 gram bramen

dit product is niet beschikbaar

aardbeienjam

dit product is niet beschikbaar

sinaasappelmarmelade
2 eetlepels bloem

dit product is niet beschikbaar

1 sinaasappel

dit product is niet beschikbaar

75 milliliter olijfolie

dit product is niet beschikbaar

2 eieren

dit product is niet beschikbaar

2 zakjes vanillesuiker

dit product is niet beschikbaar

100 gram witte basterdsuiker

dit product is niet beschikbaar

250 gram zelfrijzend bakmeel

dit product is niet beschikbaar


benodigdheden

vershoudfolie

deegroller

koekjessteker

bakplaat met bakpapier

  • 1 Kneed een deeg van het bakmeel, de basterdsuiker, vanillesuiker, 1 ei, olijfolie, sinaasappelrasp en 2-3 eetlepels sinaasappelsap. Verpak het deeg in vershoudfolie en leg circa 30 minuten in de koelkast.
  • 2 Verwarm de oven voor op 180°C. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dunne lap van maximaal 3 mm dik. Steek rondjes uit het deeg en leg ze op de bakplaat.
  • 3 Klop het overige ei los en bestrijk het deeg ermee. Bak de koekjes in de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar.
  • 4 Laat afkoelen en verdeel de jam erover.
  • 5 Meng de bramen met de balsamicoazijn en verdeel over de koekjes.
  • 6 Bestrooi licht met poedersuiker en serveer direct.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 240 kcal
vet 7 gram
verzadigd vet 1 gram
koolhydraten 39 gram
eiwit 4 gram