- 1 Leg de ham in een schaal of braadslede en voeg de ingrediënten van de marinade toe. Schep even om en laat afgedekt een paar uur of een nachtje in de koelkast intrekken.
- 2 Verwarm de oven voor op 160°C. Voeg aan de marinade het bier toe. Bestrooi het vlees met zout en peper.
- 3 Zet de schaal in de oven en laat het vlees in circa 40 minuten garen.
- 4 Neem het vlees uit de oven en snijd het in stukken. Serveer met de (eventueel gezeefde) saus.
bereidingstip
Lekker met frieten of aardappelsalade, en groene salade.
wijnadvies
Stevig gerecht, stevig rood. Neem rustig Vega Real Ribera del Duero Roble. Of vier nog wat langer vakantie in Argentinië met Casa de Campo Malbec.
