- 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Zet de briepuntjes 3-4 minuten in de oven tot ze zacht zijn.
- 2 Rooster intussen de geschaafde amandelen in een droge hete koekenpan lichtbruin.
- 3 Verdeel de sla over de borden. Meng de ingrediënten voor de dressing.
- 4 Verdeel de brie en kersen over de sla. Giet de dressing erover en strooi de amandelen erop.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
wijnadvies
Een gerechtje met aardig wat zoet. Niet al te droge wijn bij drinken. Huiswijn wit halfzoet of Rosé d’Anjou bijvoorbeeld. Of wie toch liever droger drinkt, kiest voor Chardonnay. Deze ‘trekt’ wat meer naar de brie.
