home recepten Rosbiefrolletjes met courgette

Rosbiefrolletjes met courgette

Name: Rosbiefrolletjes met courgette
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: courgette; 1 kleine courgette; 100 gram rosbief; 1 eetlepels currypasta; 1 eetlepel verse koriander; 1 eetlepel platte peterselie; 2 eetlepels roerbakolie; 2 eetlepels arachideolie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd de courgette in luciferdunne reepjes. Giet er in een zeef kokend water over, schud op, laat uitlekken en afkoelen.
2 Bestrijk de rosbief met currypasta. Verdeel de courgettereepjes en de koriander of peterselie over het vlees en rol dit stevig op.
3 Bestrooi met een beetje zout en peper. Bind eventueel een stukje keukengaren om de rolletjes.
4 Bak de rolletjes rondom bruin in een scheutje roerbak- of arachideolie.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	115 kcal
vet	8 gram
verzadigd vet	1 gram
koolhydraten	2 gram
eiwit	8 gram

boodschappen

boodschappen

Rosbiefrolletjes met courgette