- 1 Giet 1 liter kokend water in een pan en voeg de theezakjes, gember, citroen en munt toe. Laat de thee circa 30 minuten trekken.
- 2 Verwijder de gember, citroen en munt en breng op smaak met honing.
- 3 Giet de koude thee over in een fles en laat in de koelkast minimaal 3 uur koelen. Neem de ijsthee mee in een thermoskan.