Rodewijnsaus

Name: Rodewijnsaus
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 600 milliliter kippenbouillon; 600 milliliter runderbouillon; 200 milliliter rode wijn; 40 gram maizena; 100 milliliter bruine jus; 20 gram boter; 1 eetlepel cranberrysaus; 1 eetlepel bosvruchtenjam

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Breng de bouillon aan de kook. Roer 50 ml rode wijn met de maizena glad en voeg de rest van de rode wijn toe. Voeg als de bouillon kookt al roerend het maizenamengsel toe. Kook zachtjes 2 minuten tot de saus bindt.
2 Voeg de jus (of braadvocht van een bereide kip of kalkoen) toe en roer goed. Klop de blokjes boter erdoor. Roer de cranberrysaus of jam erdoor. Serveer de saus in een warme (saus)kom.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	0 kcal
vet	0 gram
verzadigd vet	0 gram
koolhydraten	0 gram
eiwit	0 gram

boodschappen

boodschappen

Rodewijnsaus