home recepten Rode-grapefruitsalade met gerookte vis

Rode-grapefruitsalade met gerookte vis

Name: Rode-grapefruitsalade met gerookte vis
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 rode grapefruits; 50 gram blanke amandelen; 50 gram pijnboompitten; 75 gram veldsla; 75 gram gemengde bladsla; 16 zwarte olijven; 400 gram gerookte makreelfilets; 1 granaatappel; 125 milliliter demi crème fraîche; 3 eetlepels olijfolie; 1 mespunt chilipoeder; 1 mespunt komijnpoeder (djinten)

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Pel de grapefruits en snijd de partjes uit de vliesjes.
2 Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan goudbruin.
3 Meng de ingrediënten voor de dressing. Verdeel de sla en de olijven over borden.
4 Leg de grapefruitpartjes waaiervormig in een cirkel op de sla.
5 Leg de makreel ertussen en besprenkel met de dressing. Bestrooi met de amandelen.
6 Halveer de granaatappel, schep de pitjes eruit en garneer de salade ermee.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	630 kcal
vet	51 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	16 gram
eiwit	25 gram

boodschappen

boodschappen

Rode-grapefruitsalade met gerookte vis