Red velvet muffins

Name: Red velvet muffins
Total time: 45 min
Yield: 0 personen
Ingredients: 60 gram zachte boter; 125 gram suiker; 1 zakje vanillesuiker; 1 ei; 120 milliliter karnemelk; 30 milliliter rode voedingskleurstof; 150 gram bloem; 25 gram cacaopoeder; 1 theelepel baking soda; 1 theelepels wittewijnazijn; sprinkels, gebaksdecoratie; 200 gram roomkaas; 100 gram zachte boter; 100 gram poedersuiker

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Klop in een kom de boter met beide suikers licht en luchtig. Voeg vervolgens het ei toe en mix goed.
2 Meng de karnemelk met de rode kleurstof. Meng de helft van de karnemelk door het beslag en roer door. Meng de bloem met de cacao en mix de helft ervan door het beslag.
3 Klop daarna de rest van de karnemelk en de rest van de bloem erdoor en mix tot een egaal beslag. Roer de baksoda door de azijn en meng dit door het beslag.
4 Verdeel het beslag over de vormpjes in de muffinvorm en bak in de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin. Laat de muffins afkoelen en houd 1 muffin apart.
5 Klop intussen voor de frosting de roomkaas met de boter en poedersuiker tot een luchtig mengsel. Vul de spuitzak hiermee. Begin met spuiten aan de buitenkant van de muffin en draai al spuitend naar binnen zodat er een roosje ontstaat.
6 Verkruimel wat van de achtergehouden muffin over het roosje. Herhaal dit met de rest van de muffins en bestrooi met gebaksdecoratie.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	290 kcal
vet	17 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	29 gram
eiwit	5 gram

boodschappen

boodschappen

Red velvet muffins