- 1 Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan en houd apart. Spoel de quinoa af.
- 2 Breng in een pan met dikke bodem de quinoa met de melk aan de kook. Voeg de kaneel, kardemom en honing toe en laat circa 15 minuten pruttelen. Roer regelmatig door.
- 3 Rasp intussen de peer met schil grof. Verwijder de kardemompeul uit de pan. Verdeel de pap over 2 kommen en garneer met de geraspte peer en amandelen.
bereidingstip
Vervang in dit gerecht de sojamelk door halfvolle melk of amandelmelk.. Met agavesiroop in plaats van honing maak je dit recept veganistisch.
