- 1 Ontvel 4 puntpaprika’s en verwijder de zaadjes.
- 2 Maak een vulling van de bieslook, bladpeterselie, munt, geroosterde pijnboompitten en eetlepels olijfolie.
- 3 Halveer de paprikahelften eventueel, leg er een beetje vulling op, vorm er rolletjes van en steek ze vast met een prikker.
bereidingstip
De schil van de paprika's haal je er gemakkelijk af door de paprika's onder een hete grill of boven een vlam zwart te blakeren. Doe ze over in een kom die je afdekt met vershoudfolie, of doe ze in een plastic zak. Na een minuut of 5 kun je het schilletje er makkelijk afhalen.
