Pruimentaart met walnoten

Name: Pruimentaart met walnoten
Total time: 30 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 350 gram bloem; 50 gram suiker; 15 gram gedroogde gist; 30 gram verse gist; 175 milliliter melk; 50 gram boter; 1 ei; 2 kilogram pruimen; 125 gram boter; 100 gram bloem; 100 gram walnoten; 1 theelepel kaneel; 125 gram lichtbruine basterdsuiker; 50 gram walnoten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng de bloem met suiker en een snufje zout. Los de gist op in de melk. Voeg de boter bij de melk.
2 Giet het melkmengsel en het ei bij de bloem en mix of kneed er een deeg van. Laat dit afgedekt 45 minuten rijzen.
3 Kneed het deeg na het rijzen nog een keer door en druk het uit op de bakplaat. Dek het deeg af en laat 15 minuten rusten.
4 Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de pruimen met de snijkant naar boven dicht naast elkaar op het deeg.
5 Wrijf of meng de boterstukjes met bloem, gemalen walnoten, kaneel en basterdsuiker tot grove kruimels.
6 Verdeel deze over de pruimen en strooi daarover de grof gehakte walnoten.
7 Bak de taart in het midden van de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar.
8 Lekker met lobbig geklopte slagroom of crème fraîche, bestrooid met kaneel.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	480 kcal
vet	21 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	58 gram
eiwit	10 gram

boodschappen

boodschappen

Pruimentaart met walnoten