home recepten Preistamppot met appel en slavink

Preistamppot met appel en slavink

Name: Preistamppot met appel en slavink
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1000 gram kruimige aardappels; 500 gram preien; 50 gram boter; 4 slavinken; 2 uien; 125 milliliter vleesbouillon; 2 eetlepels olijfolie; 1 grote appel; 1 eetlepel kerriepoeder

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de aardappelen met zout gaar. Voeg de laatste 5 minuten de prei toe.
2 Verhit intussen de boter. Bestrooi de slavinken met zout en peper en bak ze rondom bruin in de boter.
3 Voeg de uiringen toe, bak ze even mee en giet de bouillon erbij. Stoof zonder deksel zachtjes 12 minuten.
4 Giet de ardappelen en prei af, vang het kookvocht op.
5 Stamp de aardappelen en prei niet te fijn met de olie en eventueel nog iets van het kookvocht.
6 Schep de appelblokjes en kerriepoeder door de stamppot. Serveer met de slavinken en de uienjus.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	695 kcal
vet	37 gram
verzadigd vet	16 gram
koolhydraten	63 gram
eiwit	23 gram

boodschappen

boodschappen

Preistamppot met appel en slavink