- 1 Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
- 2 Schep de quinoa in 4 kommen en verdeel in een mooi patroon de avocado, kipfilet, radijs, mango, kikkererwten, komkommer en muntblaadjes erover.
- 3 Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en serveer deze dressing bij de salade.
bereidingstip
Vervang de quinoa in dit recept door rijst, bulgur of couscous.
