Plaattaart met vis

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Vorm van de plakjes deeg een rechthoek op de bakplaat. Druk de randjes goed op elkaar.
• 2 Droog de vis met keukenpapier en schud de blokjes om met het kerriepoeder, zout en peper.
• 3 Snijd de witlof in lange repen en verdeel deze over de deeglap.
• 4 Verdeel de visblokjes en de crème fraîche over de taart. Bestrooi het geheel met kaas.
• 5 Bak de taart in circa 25 minuten goudbruin en gaar.

bereidingstip

U maakt eenvoudig borrelhapjes van plakjes bladerdeeg die overblijven. Snijd de plakjes in reepjes of in vierkantjes en leg ze op een ingevette bakplaat. Bestrijk ze met losgeklopt ei. Strooi er vervolgens grof gemalen zeezout, geraspte kaas, sesamzaadjes of rozemarijnnaaldjes over. Bak de stukjes in het midden van de oven bij 200°C in ongeveer 10 minuten bruin en knapperig. Laat de borrelhapjes afkoelen en bewaar ze - maximaal 2 dagen - in een goed afsluitbare trommel.