4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
home recepten Plaattaart met spruitjes, spek en parmezaan

Plaattaart met spruitjes, spek en parmezaan

ingrediënten

25 min
4 personen
bekijk recept
75 gram Parmezaanse kaas

dit product is niet beschikbaar

250 gram ricotta
2 eetlepels balsamicoazijn

dit product is niet beschikbaar

500 gram spruitjes

dit product is niet beschikbaar

2 rode uien

dit product is niet beschikbaar

150 gram spekblokjes

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 rol bladerdeeg

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

bakplaat met bakpapier

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Rol het bladerdeeg uit op de bakplaat, prik met een vork gaatjes in de bodem en bak circa 10 minuten voor in de oven.
  • 2 Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de spekblokjes knapperig en goudbruin. Voeg de rode ui en spruitjes toe en bak deze 5 minuten op een hoge stand mee. Blus af met de azijn en breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Bestrijk de bladerdeegbodem met de helft van de ricotta en beleg met het spruitjesmengsel. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en verdeel de overige ricotta erover. Bak in de oven in circa 20 minuten goudbruin.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 650 kcal
vet 43 gram
verzadigd vet 21 gram
koolhydraten 37 gram
eiwit 25 gram