Plaatpizza met mosselen en ansjovis

• 1 Verwarm de oven voor op 220ºC. Sla het deeg terug en kneed het nogmaals door.
• 2 Rol uit tot een grote lap en spreid uit op de bakplaat. Bestrijk de randen met olie en bestrijk de rest van het deeg met de tomatensaus.
• 3 Verdeel vervolgens de paprika, olijven en ansjovis over het deeg. Bak de pizza circa 18 minuten onder in de oven.
• 4 Verdeel de mosseltjes en mosselschelpen over de pizza en warm nog 2 minuten mee in de oven.

wijnadvies

De rode Sensi Chianti combineert geweldig met de tomatensaus en de mosselen op deze pizza.