home recepten Pitapuntjes met kip en hummus

Pitapuntjes met kip en hummus

Name: Pitapuntjes met kip en hummus
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 pitabroodjes; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel paprikapoeder; 350 gram kikkererwten; 2 teentjes knoflook; 3 eetlepels volle yoghurt; theelepel chilipoeder; theelepel korianderpoeder (ketoembar); 100 gram gerookte kipfilets; 1 eetlepel korianderblaadje; 1 eetlepel bladselderij

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Snijd de pitabroodjes horizontaal door en snijd de helften in vieren. Verwarm de oven voor op 200°C.
2 Meng de olijfolie met het paprikapoeder en bestrijk de snijkant van het brood ermee. Leg de puntjes met de oliekant naar boven op een bakplaat en rooster ze in het midden van de oven in 10 minuten lichtbruin en krokant.
3 Pureer de kikkererwten met de knoflook, de yoghurt, de chilipoeder, de gemalen koriander (ketoembar) en zout en peper tot een dikke pasta.
4 Verdeel deze hummus over de pitapuntjes en leg daarop de kipfilet. Garneer met een blaadje koriander of bladselderij.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	245 kcal
vet	8 gram
verzadigd vet	1 gram
koolhydraten	25 gram
eiwit	14 gram

boodschappen

boodschappen

Pitapuntjes met kip en hummus