- 1 Wikkel de burgers in een plak parmaham. Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers om en om in ca. 12 minuten gaar. Warm de laatste minuut de plakken mozzarella even mee in de pan.
- 2 Besmeer de broodjes met 1,5 eetlepel pesto, beleg met de mozzarella en een plak tomaat. Leg de burger erop en besluit met een flinke pluk rucola.
bereidingstip
Je kunt de burgers ook bereiden op de grillpan of op de barbecue: bestrijk de hamburgers licht met olie en gril ze aan beide kanten tot ze gaar zijn. Draai tussendoor eventueel een kwartslag voor een mooi ruitjeseffect. . Of bereid de burgers in de oven: verwarm de oven voor op 180ºC en bak de hamburgers 15-30 minuten (afhankelijk van de grootte en dikte). Keer ze halverwege om.
