- 1 Laat de geroosterde paprika’s uitlekken.
- 2 Pureer de paprika’s in een keukenmachine of met een staafmixer met de olijven, ansjovisfilets en het citroensap.
- 3 Breng op smaak met peper.
bereidingstip
Serveer deze spread op crostini of bruschetta met mozzarella, of bij parmaham en andere Italiaanse vleeswaren.
