Paddenstoelenpizza

Name: Paddenstoelenpizza
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 pak witbroodmix; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 4 eetlepels olijfolie; 100 gram magere spekreepjes; 2 teentjes knoflook; 3 lente-/bosuitjes; 1 rode paprika; 400 gram gemengde paddenstoelen; 2 eetlepels platte peterselie; 1 eetlepel bloem; 500 gram gezeefde tomaten; 1 bol mozzarella; 50 gram Parmezaanse kaas; 20 gram rucola

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kneed de broodmix, kruiden en 1 eetlepel olie tot een soepel deeg en laat circa 15 minuten rijzen.
2 Verwarm intussen de oven voor op de hoogste stand, bij voorkeur 230ºC.
3 Verhit de rest van de olie en bak hierin de spekreepjes en knoflook circa 5 minuten.
4 Neem van de warmtebron en schep de bosui, paprika, paddenstoelen en peterselie erdoor.
5 Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot 4 ronde pizzabodems van circa 30 cm Ø.
6 Beleg met de gezeefde tomaten, het paddenstoelenmengsel en de kaas.
7 Bestuif een bakplaat met bloem en bak de pizza’s hierop na elkaar in de oven in 10-15 minuten gaar en bruin.
8 Neem uit de oven en bestrooi met wat rucola.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	720 kcal
vet	29 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	77 gram
eiwit	35 gram

boodschappen

boodschappen

Paddenstoelenpizza