Ovengnocchi met tomaat, spinazie en mozzarella

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit de olie in de ovenbestendige braadpan en fruit de ui 3 min. Voeg de laatste min. de knoflook toe. Voeg het gehakt toe en bak in 5 min. rul. Breng op smaak met zout en peper.
• 2 Voeg de bladspinazie toe en laat al roerend ontdooien. Voeg eenmaal ontdooid de tomatensaus en gnocchi toe. Roer goed door en verwarm tot het kookpunt. Verdeel de mozzarella over de bovenkant.
• 3 Bak de tomatengnocchi ca. 20 min. in de voorverwarmde oven tot de gnocchi gaar is en de mozzarella mooi gesmolten. Garneer met de basilicum.

bereidingstip

We nemen geen blad voor de mond: de bladspinazie à la crème van Iglo is een must voor in je vriezer. Lekker in heel veel gerechten, zoals in dit Italiaanse eenpansgerecht.