- 1 Meng het vruchtvlees van de passievrucht met het limoensap en de honing. Roer tot de honing is opgelost. Giet over de meloenblokjes.
- 2 Rooster het kokosschaafsel in een droge, hete koekenpan. Schep de kwark in 4 kommen. Verdeel de meloenblokjes met passievruchtdressing erover. Bestrooi met de kokos en serveer direct.