home recepten Mokkacake met peer en pecannoten

Mokkacake met peer en pecannoten

Name: Mokkacake met peer en pecannoten
Total time: 20 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 200 gram boter; 200 gram suiker; 2 eetlepels oploskoffie; 1 zakje vanillesuiker; 4 eieren; 200 gram zelfrijzend bakmeel; 4 peren; 50 gram ongezouten pecannoten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 160°C. Laat de boter smelten. Klop met een mixer de suiker, oploskoffie en vanillesuiker erdoor tot een romige massa.
2 Klop één voor één de eieren erdoor. Voeg geleidelijk het bakmeel toe en klop nog een paar minuten door tot een romig en glad beslag.
3 Vet een bakvorm in en bestuif met een beetje bloem. Giet het beslag in de vorm.
4 Snijd de peren door en verwijder de klokhuizen, maar laat de steeltjes zitten. Steek de halve peren rechtop in het beslag. Bestrooi met de pecannoten en bak de cake circa 50 minuten in de oven. Verlaag de oventemperatuur naar 140°C en bak de cake nog circa 20 minuten verder (als een satéprikker droog uit de cake komt, is de cake gaar).

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	485 kcal
vet	28 gram
verzadigd vet	14 gram
koolhydraten	52 gram
eiwit	7 gram

boodschappen

boodschappen

Mokkacake met peer en pecannoten