home recepten Mango-muntgranita met sesamwafel

Mango-muntgranita met sesamwafel

Name: Mango-muntgranita met sesamwafel
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 100 gram suiker; 2 mango's; 300 milliliter prosecco; 300 milliliter cava; 2 eetlepels verse munt; 1 eetlepels bloem; 1 eetlepels boter; 1 eiwit; 2 eetlepels poedersuiker; 1 eetlepels sesamzaad

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de suiker met 100 ml water tot een siroop.
2 Schil de mango's en pureer ze samen met de suikersiroop.
3 Voeg de Prosecco en munt toe en schenk de massa in een ondiepe diepvriesschaal.
4 Zet deze in de diepvries en laat het circa 2,5 uur bevriezen. Roer om het half uur even door (dit kan allemaal een dag van tevoren).
5 Verwarm de oven voor op 200°C. Meng voor de wafels de bloem met de boter en een snufje zout.
6 Roer het eiwit, de poedersuiker en het sesamzaad erdoor.
7 Strijk dit beslag op de bakplaat tot cirkels en bak ze circa 10 minuten in de oven.
8 Schep de iets afgekoelde wafels van de bakplaat.
9 Serveer de granita in glazen met de wafels erbij.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	345 kcal
vet	6 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	55 gram
eiwit	3 gram

boodschappen

boodschappen

Mango-muntgranita met sesamwafel