Maissoep met chorizo

Name: Maissoep met chorizo
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels zonnebloemolie; 1 ui; 1 teentje knoflook; 600 gram mais; 600 milliliter kippenbouillon; 75 gram chorizo; 125 gram crème fraîche; theelepel chilipepervlokken; 1 handje tortillachips

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit 1 eetlepel olie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook circa 2 minuten. Houd 2 eetlepels mais apart en voeg de rest van de mais met de bouillon toe aan de pan. Laat 10 minuten pruttelen.
2 Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de chorizo knapperig. Voeg de helft van de crème fraîche toe aan de soeppan en pureer met een staaf mixer tot een romige soep. Breng op smaak met zout en peper.
3 Schep de soep in kommen en garneer met de rest van de crème fraîche, overige mais, chorizo, wat bakvet van de chorizo en chilipeper. Serveer direct met tortillachips.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	385 kcal
vet	23 gram
verzadigd vet	10 gram
koolhydraten	32 gram
eiwit	10 gram

boodschappen

boodschappen

Maissoep met chorizo