home recepten Langzaam geroosterd varkensvlees met gestoomde broodjes

Langzaam geroosterd varkensvlees met gestoomde broodjes

Name: Langzaam geroosterd varkensvlees met gestoomde broodjes
Total time: 45 min
Yield: 0 personen
Ingredients: 1 teentje knoflook; 4 eetlepels ketjap manis; 2 eetlepels honing; 1 theelepel vijfkruidenpoeder; 1 theelepel gedroogde chilipeper; 500 gram schouderkarbonades; 150 milliliter kippenbouillon; 2 eetlepels koriander; 300 gram zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel suiker; 200 milliliter melk; 2 eetlepels zonnebloemolie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Knip 12 stukjes bakpapier van 10x10 cm.
2 Maak 12 balletjes van het brooddeeg en rol deze op een met bloem bestoven werkvlak uit tot ovaaltjes. Bestrijk het deeg licht met olie en klap de ovale broodjes dubbel tot halvemaantjes.
3 Leg elk balletje op een stukje bakpapier en laat afgedekt nog 30 minuten rijzen.
4 Vul een pan voor 1/3 met water en breng aan de kook. Leg een aantal broodjes in een stoommandje (zorg ervoor dat niet de hele bodem bedekt is zodat de stoom erdoor kan) en stoom de broodjes in circa 15 minuten gaar. Herhaal totdat alle broodjes zijn gestoomd.
5 Trek het vlees uit elkaar met 2 vorken en meng wat van het kookvocht erdoorheen.
6 Serveer het vlees op een gestoomd broodje en bestrooi met de koriander. Lekker met reepjes zoetzure komkommer.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	210 kcal
vet	7 gram
verzadigd vet	3 gram
koolhydraten	25 gram
eiwit	11 gram

boodschappen

boodschappen

Langzaam geroosterd varkensvlees met gestoomde broodjes