home recepten Kruidige zoete-aardappelsalade met gegrilde biefstuk

Kruidige zoete-aardappelsalade met gegrilde biefstuk

Name: Kruidige zoete-aardappelsalade met gegrilde biefstuk
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 600 gram zoete aardappels; 4 biefstukken; 4 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 3 eetlepels mayonaise; citroen; 2 eetlepels kappertjes; 4 eetlepels zwarte olijven; 1 bosje platte peterselie; 2 takjes tijm

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Klop de mayonaise met 1 eetlepel olijfolie, de citroenrasp, -sap, kappertjes, olijven en groene kruiden tot een saus. Snijd de lauwwarme aardappels in blokjes en schep ze door de saus. Breng op smaak met peper.
2 Verhit de grillpan. Strijk met een mes de marinade van de biefstukken en bewaar deze. Gril het vlees 1 minuut aan beide kanten. Voeg de marinade toe en bak nog een halve minuut mee. Serveer de biefstuk direct en giet de jus erover. Serveer met de aardappelsalade. Lekker met een groene salade.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	500 kcal
vet	25 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	34 gram
eiwit	31 gram

boodschappen

boodschappen

Kruidige zoete-aardappelsalade met gegrilde biefstuk