Kruidige zoete aardappelpartjes met aioli

• 1 Meng voor de rub het paprikapoeder met de chilipoeder, de komijn, het knoflookpoeder en de tijm.
• 2 Meng de zoete aardappelpartjes met de rub en de olijfolie. Voeg zout naar smaak toe. Verdeel over een aluminium grillschaal.
• 3 Rooster de aardappelpartjes op een matig hete barbecue in ca. 15 min. bruin en gaar. Keer ze regelmatig en sluit de barbecue eventueel met een deksel.
• 4 Schep de gegrilde zoete aardappelpartjes over op een andere schaal. Bestrooi met de peterselie en serveer met de aioli om te dippen.

bereidingstip

Deze rub is ook lekker voor rund- of lamsvlees, bloemkool en pompoen.. Voeg aan de originele rub geen zout toe, zo kun je per gerecht de hoeveelheid zout bepalen.